Chez Moody, nous grillons des cafés de spécialité. D’une origine unique ces cafés et ces mélanges d’expresso saisonniers mettent en valeur différentes saveurs à apprécier et leurs gouts sont à découvrir à chaque tasse. C’est une approche totalement différente de celle de l’habituel expresso torréfiés de manière plus classique, celui que vous trouverez partout dans Chamonix. Nous portons un soin particulier à nos grains de café tout comme le ferions avec un autre produit frais. Nous vous le servons fraichement torréfié.

Nos grains sont torréfiés de manière plus légère pour offrir leurs naturelles douceur et acidité - ceci met en évidence les propriétés originales et uniques de chacun des cafés que nous utilisons et la région d'où il sont cultivés.

Les cafés Moody et ceux du même marché en France et dans le monde ont été soigneusement approvisionnés pour s’assurer que les meilleurs grains soient utilisés. Nous le savons parce que nous savons exactement d’où viennent nos grains – et pas seulement le pays d’origine – mais l’exploitation agricole d’où ils proviennent – et nous savons que les agriculteurs ont été correctement payés pour la qualité de leur production.